丙酮是脂肪族酮的代表性化合物，具有典型的酮類反應

　　丙酮是脂肪族酮的代表性化合物，具有典型的酮類反應。例如，與亞硫酸氫鈉形成無色結晶的添加劑，丙酮氰醇與氰化氫發生反應。

　　在還原劑的作用下產生異丙酮和頻哪醇。丙酮對氧化劑相對穩定。硝酸不會在室溫下氧化，當用酸性高錳酸鉀強氧化劑作為氧化劑時，產生乙酸、二氧化碳和水。在堿的存在下，雙分子縮合產生雙丙酮醇。

　　在各種酸性催化劑（鹽酸、氯化鋅或硫酸）的存在下，2mol丙酮產生亞異丙基丙酮，然後加入1mol丙酮產生佛爾酮（二亞異丙基丙酮）。在濃硫酸的作用下，3mol丙酮脫離3mol水產生1、3、5-3級甲等苯。

　　在石灰中。在醇鈉或氨基鈉的存在下，異佛爾酮(3、5、5-3級甲等基-2-環己烯-1-酮)收縮生成。在酸或堿的存在下，與醛或酮發生收縮反應，產生酮醇、不飽和酮和樹脂物質。在酸性條件下，與苯酚收縮合成雙酚-A。丙酮的α-氫原子很容易被鹵素取代，產生α-鹵代丙酮。與次鹵酸鈉或鹵素堿溶液一起產生鹵仿。丙酮和Grignard試劑有加成作用，加成產物水解得到叔醇。丙酮還可以與羥氨、肼、苯肼等氨及其衍生物發生收縮反應。此外，丙酮在500~1000℃時裂解產生乙烯酮。異丁烯和乙醛在170~260℃通過矽-鋁催化劑產生；異丁烯和乙酸在300~350℃時產生。不能被銀氨溶液、新型氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但可以催化加氫產生醇。

　　環己酮的儲運方法:

　　運輸注意事項:運輸過程中，運輸車輛應配備相應品種和數量的消防器材和泄漏應急處理設備。夏季運輸早晚。運輸過程中使用的槽(罐)車應有接地鏈，槽內可設置孔隔板，減少震蕩產生的靜電。嚴禁與氧化劑、還原劑、食用化學品混合運輸。運輸過程中應防止暴露、雨水和高溫。中途停留時，應遠離火種、熱源和高溫區域。

　　裝運物品的車輛排氣管必須配備防火裝置，禁止使用容易產生火花的機械設備和工具裝卸。公路運輸應按規定路線行駛，不得停留在居民區和人口密集區。鐵路運輸應禁止滑倒。嚴禁用木船、水泥船散裝運輸；

　　儲存注意事項:儲存在陰涼通風的倉庫。遠離火種和熱源。倉庫溫度不應超過30℃。保持容器密封。應與氧化劑和還原劑分開存放，避免混合存放。采用防爆照明和通風設施。禁止使用容易產生火花的機械設備和工具。儲存區應配備泄漏應急處理設備和合適的儲存材料；

　　包裝注意事項：安瓿外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、塑料瓶或鍍錫薄鋼板桶（罐）裝滿底板格子箱、纖維板箱或膠合板箱。